La cassata siciliana (dall’arabo qas’at, “bacinella” o dal latino caseum, “formaggio”) è una torta tradizionale siciliana, che ha origine dalla commistione di sapori portati in Sicilia nell’arco della storia da arabi, normanni e spagnoli. E’ l’em- blema gastronomico della poliedri- cità dell’isola. In questa versione si presenta nella sua variante al limone che ne esalta i sapori.

DESCRIZIONE PRODOTTO: Ricotta di pecora zuccherata con gocce di cioccolato, pasta di mandorla aro- matizzata al limone, pan di spagna, zucchero fondente, frutta candita